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一日三餐本人做给家人吃 这些菜谱分享给你

发布时间:2019-02-21 16:49:27      来源:


香菇牛肉


配料:牛肉粒、肉片最佳部位、蘑菇、干或鲜均可,杏仁鲍鱼蘑菇或平菇、生酱油、老酱油、糖、盐、黑胡椒、生粉、洋葱、姜、蒜,可加少许料酒;

实践

1。准备好所有材料,将牛肉用盐和黑胡椒腌好,用手揉好,放40分钟后调味(加少量料酒);冬菇洗净,浸于水中,冬菇切片;

2。腌制后,炒菜前,加入适量生料(我用的玉米粉)和油,捞好。这一步非常重要!这是保持牛肉嫩滑的关键。

三。烧热油底锅,爆香姜蒜,倒入腌牛肉,快速炒至变色,取出备用,放入切好的蘑菇,放少许盐。因为真菌的味道比较慢,先放点盐。

4。倒入牛肉,快速翻炒,煮沸前加入酱汁,加入少许颜色,少许糖,完成!

春笋焖肉


食品配料:猪肉、竹笋等。

实践:

1。将猪肉刮净,切成2厘米见方的块,将春笋剥皮,将滚刀切成块。

2。将猪肉和春笋分别漂白2至3分钟,然后将春笋洗净5分钟。三。在煎锅里倒入少许油,加入冰糖,在小火上翻炒,颜色变深。

4。将煮熟的肉、葱、姜片、原料和桔皮炒一会。

5。把料酒和酱油炒一下。6。把平底锅里所有的东西都倒入砂锅里。

7。将竹笋放入竹笋中,加入足够的开水。

8。煮沸后,转为低热状态1小时。

9。最后,酱汁会集中在一个大火炉里,然后从锅里出来。

京酱肉丝


原材料

排骨肉、葱姜、料酒、酱油、淀粉、甜糊、糖、豆腐皮

实践

把里脊肉切碎放在一边。

将葱、姜切成小粒,用清水浸泡半小时,取出,用力挤汁。

将豆腐皮切成小块,然后在沸水中煮一会,取出。

用开水浸泡豆腐皮。

在肉丝中加入少许盐、新鲜酱油、料酒和淀粉。

加水搅拌均匀。放置10分钟。

把葱丝均匀地铺在盘子上。

把肉丝放在油锅里煎一下就可以吃了。

放底油,放入甜糊、糖,用小火翻炒。

倒入水,用铁锹连续搅拌。

炒至酱汁浓。将炒好的肉丝倒入酱汁中,搅拌均匀,即可出锅。

看来你胃口不错。我不知道你是否学过。自己去试试吧。
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